Pour fêter les beaux jours, Florence, notre blogueuse culinaire pour Au fil du Thym, nous propose une nouvelle recette, idéale pour un apéritif, accompagné d'un vin des Côtes de Gascogne* !
Cake à l'aillet et fanes de carottes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients - pour 4 à 6 personnes :
* 1 botte d'aillets
* Fanes d'une demi botte de carottes
* 80 g d'emmental
* 3 œufs
* 150 ml de lait
* 150 g de farine
* 50 ml d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de levure chimique
* Sel, poivre
Réalisation
- Lavez les aillets. Retirez les radicelles et les éventuelles parties abîmées des feuilles. Émincez finement les aillets.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faites y revenir l'aillet émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez.
- Lavez les fanes de carottes puis retirez les tiges. Hachez les fanes et réservez.
- Coupez l'emmental en petits dés puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez du sel, du poivre, et l'huile d'olive puis et mélangez.
- Incorporez la farine et la levure puis homogénéisez la pâte.
- Ajoutez enfin l'aillet cuit, les fanes de carottes hachées et les dés d'emmental dans cette pâte puis mélangez pour bien répartir les ingrédients.
- Huilez légèrement un moule à cake puis versez-y la pâte.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C. La pointe d'un couteau doit ressortir sans trace de pâte quand vous l'y enfoncez.
Le conseil de Florence : dégustez ce cake aillet et fanes de carottes à température ambiante ou frais.
Astuce : si vous ne trouvez pas d'aillet, vous pouvez remplacer par une botte d'oignon doux, et y ajouter une gousse d'ail haché en complément.
Bon appétit !
Partagez vos réalisations sur les réseaux sociaux avec #TourismeCondom ;)
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cake à l'aillet et fanes de carottes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients - pour 4 à 6 personnes :
* 1 botte d'aillets
* Fanes d'une demi botte de carottes
* 80 g d'emmental
* 3 œufs
* 150 ml de lait
* 150 g de farine
* 50 ml d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de levure chimique
* Sel, poivre
Réalisation
- Lavez les aillets. Retirez les radicelles et les éventuelles parties abîmées des feuilles. Émincez finement les aillets.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faites y revenir l'aillet émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez.
- Lavez les fanes de carottes puis retirez les tiges. Hachez les fanes et réservez.
- Coupez l'emmental en petits dés puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez du sel, du poivre, et l'huile d'olive puis et mélangez.
- Incorporez la farine et la levure puis homogénéisez la pâte.
- Ajoutez enfin l'aillet cuit, les fanes de carottes hachées et les dés d'emmental dans cette pâte puis mélangez pour bien répartir les ingrédients.
- Huilez légèrement un moule à cake puis versez-y la pâte.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C. La pointe d'un couteau doit ressortir sans trace de pâte quand vous l'y enfoncez.
Le conseil de Florence : dégustez ce cake aillet et fanes de carottes à température ambiante ou frais.
Astuce : si vous ne trouvez pas d'aillet, vous pouvez remplacer par une botte d'oignon doux, et y ajouter une gousse d'ail haché en complément.
Bon appétit !
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* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.