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Le 22 avril 2021
Pour fêter les beaux jours, Florence, notre blogueuse culinaire pour Au fil du Thym, nous propose une nouvelle recette, idéale pour un apéritif, accompagné d'un vin des Côtes de Gascogne* !
Cake à l'aillet et fanes de carottes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients - pour 4 à 6 personnes :
* 1 botte d'aillets
* Fanes d'une demi botte de carottes
* 80 g d'emmental
* 3 œufs
* 150 ml de lait
* 150 g de farine
* 50 ml d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de levure chimique
* Sel, poivre
Réalisation
- Lavez les aillets. Retirez les radicelles et les éventuelles parties abîmées des feuilles. Émincez finement les aillets.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faites y revenir l'aillet émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez.
- Lavez les fanes de carottes puis retirez les tiges. Hachez les fanes et réservez.
- Coupez l'emmental en petits dés puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez du sel, du poivre, et l'huile d'olive puis et mélangez.
- Incorporez la farine et la levure puis homogénéisez la pâte.
- Ajoutez enfin l'aillet cuit, les fanes de carottes hachées et les dés d'emmental dans cette pâte puis mélangez pour bien répartir les ingrédients.
- Huilez légèrement un moule à cake puis versez-y la pâte.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C. La pointe d'un couteau doit ressortir sans trace de pâte quand vous l'y enfoncez.
Le conseil de Florence : dégustez ce cake aillet et fanes de carottes à température ambiante ou frais.
Astuce : si vous ne trouvez pas d'aillet, vous pouvez remplacer par une botte d'oignon doux, et y ajouter une gousse d'ail haché en complément.
Bon appétit !
Partagez vos réalisations sur les réseaux sociaux avec #TourismeCondom ;)
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cake à l'aillet et fanes de carottes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients - pour 4 à 6 personnes :
* 1 botte d'aillets
* Fanes d'une demi botte de carottes
* 80 g d'emmental
* 3 œufs
* 150 ml de lait
* 150 g de farine
* 50 ml d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de levure chimique
* Sel, poivre
Réalisation
- Lavez les aillets. Retirez les radicelles et les éventuelles parties abîmées des feuilles. Émincez finement les aillets.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis faites y revenir l'aillet émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez.
- Lavez les fanes de carottes puis retirez les tiges. Hachez les fanes et réservez.
- Coupez l'emmental en petits dés puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez du sel, du poivre, et l'huile d'olive puis et mélangez.
- Incorporez la farine et la levure puis homogénéisez la pâte.
- Ajoutez enfin l'aillet cuit, les fanes de carottes hachées et les dés d'emmental dans cette pâte puis mélangez pour bien répartir les ingrédients.
- Huilez légèrement un moule à cake puis versez-y la pâte.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C. La pointe d'un couteau doit ressortir sans trace de pâte quand vous l'y enfoncez.
Le conseil de Florence : dégustez ce cake aillet et fanes de carottes à température ambiante ou frais.
Astuce : si vous ne trouvez pas d'aillet, vous pouvez remplacer par une botte d'oignon doux, et y ajouter une gousse d'ail haché en complément.
Bon appétit !
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* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
