Recette de Noël : Sablés aux noix

A l'approche des fêtes de fin d'année, Florence, notre blogueuse culinaire pour Au Fil du Thym nous propose une recette simple et délicieuse, que l'on peut même réaliser avec les enfants : des sablés aux noix ! 

Rendez-vous sur son blog pour découvrir encore plus de recette de Noël et des idées cadeaux DIY à réaliser vous-même !

Sablés aux noix

Temps de préparation : 15 minutes (+5 en découpe)
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients - pour 4 à 6 personnes :

* 150 g de farine de blé ou d'épeautre
* 75 g de cerneaux noix + quelques cerneaux pour la déco
* 50 g de beurre
* 75 g de sucre
* 5 à 6 cuillerées à soupe de lait ou lait végétal.
* 1 cuillérée à café de levure chimique

Réalisation

- Mixez les cerneaux de noix finement
- Dans un saladier, disposez la farine, poudre de noix, levure chimique, sucre et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez  bien jusqu'à incorporez le beurre et  sabler la pâte
- Ajoutez 4 cuillérées à soupe de lait, puis amalgamez. Ajoutez la suite du lait selon la texture de la pâte : si elle est trop friable, ajoutez une cuillérée à soupe de lait. Itérez jusqu'à ce que la pâte soit homogène mais non collante. (Note : la quantité finale de lait dépendra de la farine que vous utilisez)
- Formez un boudin large, filmez, puis placez au congélateur 30 minutes.
- A l'issue de ce temps, récupérez le boudin de pâte puis découpez y des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Disposez ces tranches sur une plaque de cuisson four recouverte de papier cuisson.  
- Décorez chaque sablé d'un demi cerneau de noix
- Enfournez pour 15 minutes à 180°

Le conseil de Florence : conservez dans une boîte en fer.

Bon appétit !

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