Pour ce début d'automne, Florence du blog Au fil du Thym vous partage une recette originale d'un goûter de saison avec une touche "Made in Gers" !
Cake aux pruneaux et chocolat
Saison de la recette : toute l'année
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients - Pour 4 à 6 personnes :
* 250 g de pruneaux non dénoyautés (ou 200g dénoyautés)
* 2 cuillérées à soupe de Floc de Gascogne ou de rhum
* 110 g de chocolat
* 50 g de sucre
* 2 œufs
* 50 ml de lait
* 90 g de farine de blé ou farine de riz
* 1 cuillérée à café de levure chimique
* 1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol
Réalisation
* Placez les pruneaux dans une casserole avec le Floc de Gascogne puis ajoutez de l'eau à mi-hauteur. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes.
* Récupérez les pruneaux avec le jus puis mixez les jusqu'à avoir une texture de crème épaisse.
* Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
* Ajoutez l'huile puis le chocolat préalablement fondu et la crème de pruneaux. Mélangez.
* Détendez la pâte avec un peu de lait.
* Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour homogénéiser le cake.
* Versez la pâte dans un moule préalablement huilé.
* Enfournez à 180°C pour 35 à 40 minutes.
* Laissez refroidir avant de servir ce cake pruneaux chocolat.
Bon appétit !
Partagez vos réalisations sur les réseaux sociaux avec #TourismeCondom ;)
Cake aux pruneaux et chocolat
Saison de la recette : toute l'année
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients - Pour 4 à 6 personnes :
* 250 g de pruneaux non dénoyautés (ou 200g dénoyautés)
* 2 cuillérées à soupe de Floc de Gascogne ou de rhum
* 110 g de chocolat
* 50 g de sucre
* 2 œufs
* 50 ml de lait
* 90 g de farine de blé ou farine de riz
* 1 cuillérée à café de levure chimique
* 1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol
Réalisation
* Placez les pruneaux dans une casserole avec le Floc de Gascogne puis ajoutez de l'eau à mi-hauteur. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes.
* Récupérez les pruneaux avec le jus puis mixez les jusqu'à avoir une texture de crème épaisse.
* Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
* Ajoutez l'huile puis le chocolat préalablement fondu et la crème de pruneaux. Mélangez.
* Détendez la pâte avec un peu de lait.
* Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour homogénéiser le cake.
* Versez la pâte dans un moule préalablement huilé.
* Enfournez à 180°C pour 35 à 40 minutes.
* Laissez refroidir avant de servir ce cake pruneaux chocolat.
Bon appétit !
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